RE PANETTONE 2014. In attesa di EXPO 2015

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Milano, 13 novembre 2014. La settima edizione di Re Panettone®, Festa del dolce milanese, ha in serbo tre interessanti novità in attesa di Expo 2015. Novità che coinvolgono la più grande firma dell’empireo della pasticceria e interesseranno anche il pubblico internazionale di Expo, visto che l’export delle nostre specialità dolciarie di ricorrenza, panettone in testa, nel 2013 è cresciuta del 14%(fonte: elaborazioni Coldiretti su dati Istat in valore nei primi nove mesi dello scorso anno). Nuova anche la formula degli ingressi di Re Panettone®: su invito con registrazione. L’invito è scaricabile gratuitamente dal sito www.repanettone.it

Quest’anno c’è anche un’altra prima: a Re Panettone® si cucinerà. L’operazione, promossa da a2a, combatte lo spreco alimentare simpaticamente in tema con l’evento: sabato 29 verranno distribuite all’ingresso cartoline sulle quali tutti i visitatori potranno scrivere una ricetta per utilizzare gli avanzi del panettone. L’autore della più originale sarà premiato l’indomani: alle 16.30 potrà cucinare con Almo, una delle più amate star di Masterchef.

Poi, alcune conferme. La sede: lo Spazio ex-Ansaldo, via Bergognone 34. I giorni: l’ultimo we di novembre, sabato 29 dalle 10 alle 20 e domenica 30 dalle 10 alle 19. La formula: 40 pasticcieri d’eccellenza, prodotti artigianali del tutto naturali, assaggi gratuiti, prezzo al chilo: 20 €, uguale per tutti i lievitati e uguale a se stesso per il terzo anno di seguito. Espresso per tutti, in omaggio da Caffè Musetti. Un’ampia selezione di vini sarà presente nel Wine Bar di Civiltà del bere (bicchiere e assaggi: 5 €).

La manifestazione sarà organizzata dall’Associazione Amici del Panettone, presieduta da Sabrina Dallagiovanna, coordinata dall’ideatore dell’evento e co-fondatore dell’Associazione, Stanislao Porzio, e patrocinata dal Comune e dalla Provincia di Milano.

Nel corso dell’evento, nell’Area Incontri:
alle 11.30 di sabato 29 verranno presentate le tre novità citate all’inizio
– il m° Villa, docente del C.A.P.A.C.-Politecnico del Commercio e del Turismo di Milano, spiegherà in maniera pratica come decorare il panettone
– riceveranno riconoscimenti i vincitori del Premio I PanGiuso, riservato a produttori artigianali di panettoni e lievitati innovativi per tutto l’anno, sostenuto da Giuso, e quelli del Premio I Custodi del Panettone (produttori e progettisti di confezioni per panettone), sostenuto da Comieco
– avranno luogo le degustazioni guidate di panettoni a cura di Patrizia Frisoli e Elena Barusco (5 €; per prenotare: http://repanettone.it/RePanettone/Degustazioni_2014.html)
– verrà presentato il libro I maestri del lievito madre, di AAVV, Edizioni Catering

L’evento è sostenuto dal Molino Dallagiovanna, da Comieco, da Giuso, da Caffè Musetti, da Civiltà del bere e dai pasticcieri partecipanti. Con la collaborazione Amsa.

Per ulteriori informazioni: Stanislao Porzio 02 2048 0319, 349 8469 856

RE PANETTONE 2014. In attesa di EXPO 2015

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