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I ricciarelli sono dolce tipico di Natale di origini orientali.
A Buonconvento, in provincia di Siena, è gelosamente custodito il documento datato 1772 con la ricetta originale.
Contengono zucchero, mandorle, chiare d'uovo, bucce d'arance; hanno la forma di mandorla, sono ricoperti da zucchero a velo e poggiano su una foglia d'ostia.
Sul Blog Latte e Miele potete trovare la ricetta dettagliata di questi gustosi dolci natalizi: I Riccirelli di Siena
Foto: WikipediA
Altri dolci tipici di Natale:
La videoricetta del Pandolce genovese - Liguria
FICHI SECCHI RIPIENI (Crocette calabresi) - Calabria
Parrozzo - Abruzzo
GLI STRUFFOLI - Campania
Il Frustingo - Marche
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