Il bastoncino di zucchero

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Xmas Candy Cane - Bastoncino di zucchero

I bastoncini di zucchero di Natale, quelli a strisce rosse e bianche, nascono, secondo un’antica leggenda, più di 300 anni fa in Germania. Furono infatti distribuiti dal maestro del coro della cattedrale di Colonia per tranquillizzare dei chiassosi bambini, che stavano interpretando una scena della natività.

La caramella, per la sua particolare forma, era molto adatta a decorare gli alberi di Natale tedeschi, dove l’addobbo con i dolci era molto diffuso. Read more: Il bastoncino di zucchero

La videoricetta del Pandolce genovese

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Pan Dolce Genovese

Il Pandolce genovese è un tipico dolce di Natale di origini molto antiche.

Esistono due versioni: quello basso, che possiede una consistenza friabile e un leggero sapore di anice, e quello alto, impastato col lievito naturale e ricco di uvetta, pinoli e canditi.

La ricetta è stata realizzata da Giacomo Tagliafico dell’omonima pasticceria che produce questo dolce da quattro generazioni e lo vende in tutto il mondo.Read more: La videoricetta del Pandolce genovese